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线下餐饮行业的短视频内容怎么做?

151 人参与  2022年04月05日 22:20  分类 : 经验心得  评论

餐饮怎么在抖音里面做内容,怎么策划,今天来到第三节,这节我们重点就来讲内容应该怎么做?应该从哪些角度切入?

内容始终是传统行业的硬伤,一说到做内容,大多数人就懵逼了,我相信在座的各位对内容这块都是不明确的,什么样的内容才叫好的内容?什么内容能达到我们的目的?什么内容才是观众喜欢的?这些都是我们要思考的一些关键点。

餐饮行业做内容,说实话,如果你靠餐饮的各方各面去推,推不出来的,你怎么推?我发现大多数人做内容都是天天晒我的餐厅多么干净,环境多么好等,我们这个服务员多么服务周到,晒这些一点用都没有,然后辛辛苦苦做了很多的视频,结果发现呢,没有意义啊。

有老板,可能想的比较开一点,想着说我招几个演员在我的餐厅拍段子,哎,这好像是个方法啊,确实拍了段子,做了内容,有了流量,但是呢,发现还是没有用啊,一说到转化,始终是硬伤,所以开发内容,做内容才是最关键的。

为什么叫开发内容呢?是因为这些内容是需要我们去设想,需要我们去挖掘出来的。我们可以把它理解成一种玩法,餐厅绑定玩法,有玩法才有内容。

打个比方吧,用筷子开啤酒瓶,这是我们今天讲的第一个故事,你一定在抖音看过,有这么一个人拿着筷子咚一下把啤酒瓶打开了。自从他开发了这个玩法之后啊,他的餐饮店人山人海,天天都是排着队,这个餐厅叫什么餐厅?好好想一想,这个在抖音里面红极一时拿筷子开个啤酒瓶跟菜色有什么关联吗?

跟你的餐厅有什么关联吗?没有任何关联,但是他确实达到了给餐厅引流的效果。我把这个视频给了很多做餐饮的老板看,餐饮老板说,神经病啊,这个视频为什么就火了?神经病啊,这个视频火了跟他的餐厅没关系啊,为什么这么多人去吃饭就为了看他拿着筷子开啤酒瓶儿,到底是什么原理,很多老板是想不通的。

我告诉他玩法大于一切玩法,甚至大于你的菜色,大于你的口味,我这么说肯定会挨骂,因为在传统行业的老板眼里和他的脑子里面,他始终觉得排第一的得是环境啊,服务啊,这些配套设施,装修,对吧。

这是硬性条件,这是必须的啊,菜色一定要好吃啊。但是很多老板往往是请大厨,味道好,然后就莫名其妙的做倒闭了,没有人来呀。

你没有人来,你怎么样招揽顾客,怎么样凸显出你的菜色味道好呢?现在啊,酒香它也怕巷子深啊,所以如何让这个酒香飘香四溢啊,让别人知道,这就是我们要在抖音上面所做的宣传,所做的推广要达到的目的。

你以为只是拿个筷子开啤酒瓶儿吗?不是的,这只是一种玩法,玩法有了,内容自然而然就来了。有了玩法,有了内容,在抖音里面就能撬动这块流量,你以为他真的是冲着这个筷子开啤酒瓶来看这个新奇吗?不

是的,他只是从众,大家都看了我也看,大家都打个卡啦,我也要去打卡,大家去都拍了几个视频呢,我也要去凑这个热闹,否则就会给观众一种感受,就是我不合群的样子。

所有的网红打卡地都是出于这个出发点,如果你能理解这点,说明你对这个营销这块儿吃的稍微透了一点了。

那还有一个餐厅的案例,这个餐厅我相信大家都知道啊,这个呢,是唐猫庭院,在西安的一个餐厅。

那唐猫庭院它的玩法其实也是开啤酒瓶儿,只不过是一个妹子,对吧,笔画这些动作,用那个点菜单啪的一下,然后把啤酒瓶打开,哎,这个也很有意思,同样的也是开发一个玩法,然后这个玩法变得很新奇。

所以我在这儿我希望给你普及一个观点,玩法他不一定和你的餐厅以及你的菜品或者你的味道有关系,他不一定有关,但是只要你开发这个玩法,能让顾客拿起手机来拍摄你就成功了,无论是任何玩法,无论是任何仪式感的东西,只要能够让你的顾客拿起手机来拍摄就成功了。

接下来就是稍微引导,你的顾客就会成为你宣传的对象,就会成为你裂变的一个对象,帮你做宣传,帮你做推广,帮你去普及,让他身边的好友以及陌生人,抖音上面不认识的人都知道有这么一个店,这就是网红打卡店啊,他是怎么去孵化出来,怎么打造出来的,一定是一个很强的玩法做支撑。

之前有个品牌的奶茶,也是这样啊,拿奶茶的时候跳一个手势舞,你看这个互动的动作就很好玩,很有意思。

但是对于很多伙伴来说呢,这个网红属性,什么才叫网红属性啊?他有没有一个标准呢?在这里我列了三个标准啊,你可以一一的去核对网红属性的餐饮:

第一点,装修风格。

得要有文艺气息,或者是让人耳目一新的感觉,在装修这块儿啊就要有一点感觉。但是我看现在大多的餐饮在装修这块儿挺不错的啊,这个不需要过于强调了。

第二个最重要的就是仪式感。

仪式感这东西啊,它可以和吃的有关,也可以跟吃的没关啊。比如说,用筷子开啤酒瓶儿,用点菜单开啤酒瓶儿,这个也是仪式感的一种啊,它可以和这个菜品围观,只要在整个餐厅的氛围笼罩着这种仪式感,让观众举起手机来拍摄这种仪式感,那你的宣传第一步就做到位了。

第三个关键点是参与性隆重。

你作为一个顾客,你去吃饭的时候,你能积极地参与进去,你觉得哇,我也置身于其中,这个就会激发用户的分享欲,这是营销最高级的一层啊。所以一个网红餐厅,它的属性具不具备,就看这三点。

在这里我再给你讲一个故事啊,上次在深圳去吃饭的时候,我和我同学特意开了40分钟车去一家餐厅,这家餐厅是网红打卡餐厅,太多人了,而他做的一个特色菜是什么呢?是会跳钢管舞的鸡,是听这个名字就很诱惑,对吧?

然后呢,开车去到这家餐厅聚餐的时候,我发现,这家餐厅隔壁也是一家招牌是做鸡的,这个餐厅我就很纳闷,隔壁家的餐厅冷冷清清,而这家餐厅人山人海爆满,在外面都排着队,然后啊,我就去品尝了,特意点了会跳舞的钢管鸡,点了这个菜。

然后服务员把这个鸡盛上来的时候,会跟我们说,这个是我们的招牌菜,你们可以拿着手机把它记录下来,发抖音,发朋友圈都可以,非常有意思。

服务员特意提醒了我们,我们拿着手机去拍拍,然后他按下音乐,用一个像傀儡的那样子的提线木偶来控制这只鸡,然后开始翩翩起舞,这只烤熟了的鸡啊,瞬间就活灵活现在我们眼前,非常有意思。

音乐氛围,然后这只鸡跳舞,跳钢管舞,非常有意思。我们把这一幕拍摄下来,发抖音,发朋友圈,这种行为就是为他做了宣传。好了仪式感完毕告诉我们,这只鸡你可以享用了。

就是这么一个简简单单的仪式感,就让这家餐厅天天爆满。而隔壁家也是做关于鸡这种特产的呀,为什么他没有顾客呢?难道说这家餐厅它的味道就比他家好吗?不见得,味道都差不多,但是为什么这家网红餐厅就胜出的呢?这个是需要交给大家去思考的。

那今天营销啊,越来越让我们看不懂了,特别是对于传统行业的老板,对于营销这块儿,这有的时候不理解啊,莫名其妙的就被干掉了,老老实实,本本分分地做好自己的实体产业,反而走不下去,对吧?

这好像是不太符合常理的呀。但是我相信你听到我的这几节内容之后,你会发现,哦,原来如此,原来这一切都是合乎常理的,只不过呢,它处于我们的认知盲区,让我们不知道也摸不着头脑

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