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北京开烧烤店可以赚钱。烧烤是一种非常受欢迎的美食，在消费者中拥有广泛的市场需求。而且，在北京这样的大城市，人口众多、生活节奏快，更加方便和愿意选择快餐、小吃等方便消费模式，这为烧烤店的发展创造了良好的条件。

如果想要在北京开烧烤店赚钱，需要注意以下几个方面：

1. 选择合适的地点。要选在人流量大、有商业氛围、交通便利的区域，以便吸引更多的客户。

2. 提供优质的产品和服务。烧烤店的核心就是产品品质，要尽量选用新鲜的原料，注重烹调技巧和卫生安全，提供舒适、干净的就餐环境和周到的服务，才能赢得顾客的青睐和口碑。

3. 进行有效的市场推广。可以运用互联网、社交媒体等多种方式进行宣传和营销，增加品牌曝光率、提高知名度，搭建平台与客户互动，增强客户粘性和消费体验。

4. 管理和成本控制。要合理管理店铺资源，保障人员流动、统一行政管理和协调沟通，降低用工成本和日常经营成本，从而提升整体经营效率和盈利水平。

北京开烧烤店是可以赚钱的。但要注重选址、提供优质产品和服务、市场推广、管理和成本控制等方面，全面提升烧烤店的竞争力和经营效益，才能实现更好的盈利。