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北京的酒吧行业相对比较发达，提供了一定数量的赚钱机会，以下是一些在北京酒吧行业中可以赚钱的方法：

1. 酒吧服务员、调酒师：这是酒吧行业最基本、也是最常见的工作。如果您善于与人交往，具有良好的服务态度和基本的华丽混饮制作技能，可以选择这类工作。

2. 歌手、乐手：在酒吧演唱或演奏音乐成为了逐渐流行的方式之一。如果您有一定音乐功底，可以选择在酒吧表演赚钱。

3. 主持人、DJ：酒吧也需要各种类型的主持人和DJ，如果您具有语言表达和音乐技能，可以考虑这些工作。

4. 保安、门卫：酒吧内外需要安全保障，保安、门卫等职位招聘需求也较大。

需要注意的是，酒吧行业存在一定的风险，需要注意自身安全并合法合规经营，同时也要避免过度饮酒和吸烟等行为，保持健康的生活方式。