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在医院附近开设餐饮店或咖啡厅是可以赚钱的商业模式。这是因为医院周围的人员包括医生、患者及家属，他们需要吃饭、喝茶、消磨时间。

以下是一些餐饮店或咖啡厅可以赚钱的方式：

1. 提供有特色的美食或调饮：餐饮店和咖啡厅可以提供美味且有特色的菜肴和饮品，以满足顾客的需求和口味需求，增加客户黏性。

2. 环境舒适：餐饮店和咖啡厅要提供一个整洁、舒适、宽敞的环境，使顾客能够在里面放松和享受用餐体验。

3. 发扬热情：服务员应该热情接待并关注顾客的需求，为他们提供快速、周到的服务体验，提高顾客满意度。

4. 合理定价：需要根据市场需求、经营成本、人员开支等因素制定优惠的价格策略，以保证利润最大化。

5. 营销推广：可以联合医院开展各种营销活动，如满减、积分送礼等消费活动，增加品牌知名度和客户群体。

6. 创新经营：不断研究市场需求，根据顾客的反馈及时调整菜品和服务策略，以保持竞争力。

需要注意的是，餐饮店和咖啡厅要注重食品安全和卫生，并遵守商业道德和相关法律法规，避免任何违法违规行为，才能长期稳定地获得经营利润。