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北京夜班外卖是一种可以赚取额外收入的方式，以下是可能的途径：

1. 快递员/外卖员：可以选择在夜晚从事快递员或外卖员工作，在夜晚为人们送餐或外卖，以满足他们夜间的消费需求。由于夜晚运营比较繁忙，通常会有相对高的报酬，并且还可以得到相应的小费。

2. 骑手：如果你有摩托车或自行车，可以考虑成为平台上的骑手，接送乘客或者送餐等，以获取夜间的外快。

3. 摆摊/小贩：如果你有自己的小店或者有能力在夜市上摆摊，可以在夜间出售各种商品并获得利润。需要注意选择合适的夜市以及符合相关法律法规的商品，确保自身和他人的安全。

需要注意的是，在夜间赚钱时要确保自身的安全性和合法性，并且保持良好的职业道德和形象，不建议从事非法或不道德的活动，以免给自己和他人带来困扰和风险。