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在北京市平谷区，通过外卖送餐可以赚取一定的收入。外卖送餐是一种灵活的工作方式，相对于传统的餐厅工作，具有更高的自由度和时间弹性。以下是一些可能适合在北京市平谷区赚钱的外卖送餐方式：

1. 在外卖平台注册成为骑手：可以通过在美团、饿了么等外卖平台注册成为骑手，接单后按时完成送餐任务，获得相应的酬劳。

2. 自己开设外卖店铺：在经济活跃的商业街区或者住宅区开设外卖店铺，提供具有特色的餐饮服务。餐品质量和口味需要得到客户的好评，才能留住顾客并获得稳定的收入。

3. 成立外卖团队：与其他外卖骑手或者厨师开展合作，成立外卖团队。团队成员之间要有良好的沟通和配合，提供高效优质的外卖服务。

在北京市平谷区干外卖送餐需要掌握一定的餐饮知识和交通路线，建议选择具有市场竞争力、口感好、价格适中的餐品进行销售。同时，要做好食品安全和配送时效的监管和保障，提供优质的餐饮服务，以获得稳定的收入和良好的声誉。