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北京开店卖大闸蟹是否能赚钱，还需要根据市场环境、竞争状况、经营策略等多个因素进行综合分析。

大闸蟹市场需求量是肯定存在的，而且在一些特定的季节和地域，需求量会更高。因此，在适当的时间和地点销售大闸蟹是有机会赚钱的。

经营策略也是影响是否能够赚到钱的关键因素之一。如果能够提供新鲜、质量好的大闸蟹，并结合精美的装修和良好的服务态度，吸引到足够数量的顾客，就有可能实现盈利。

也需要了解到市场上已经有很多大闸蟹店铺，包括品牌连锁企业、独立经营者和传统大闸蟹店。如果市场竞争激烈，就需要考虑差异化经营策略，寻找自己的市场定位和优势，才有可能获取更多的顾客和收益。

北京开店卖大闸蟹是有机会赚到钱的，但要根据市场情况、竞争状况和经营策略等多个因素进行综合考虑，制定出合适的经营计划才能够成功。