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在北京，可以通过代理加盟的方式赚取散装白酒的收益。具体而言：

1. 找到可靠的供应商：需要找到生产供应散装白酒的可靠供应商，可以通过网络和朋友介绍等渠道寻找。

2. 注册代理加盟：需要向所选供应商进行代理加盟注册，并签署相关合同。

3. 购买商品：代理加盟后，需要按照要求购买一定数量的商品，并且需要传达相关信息给潜在客户，增加销售机会。

4. 销售商品：根据自身情况设计营销方案。可以通过开设实体店、在各大电商平台上销售、在社交媒体上宣传等多种方式销售散装白酒。

需要注意的是，代理加盟经营需要遵守相关规定和法律法规，如食品安全相关规定等。同时还需要掌握相关知识和技能，了解市场需要和产品特点，才能获得更多的收益。