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北方沙漠地种什么最赚钱，主要有以下几种：

1.大枣：大枣是北方沙漠地区的特色作物之一，具有品质优良、口感独特等特点，在市场上备受消费者青睐。大枣的价格较为稳定，并且市场需求量大，因此可以带来可观的经济效益。

2.麻油：麻油是在北方沙漠地区适宜种植的油料作物之一，具有产量高、品质好等优点。麻油的营养价值高，因此在市场上的需求量也比较大，价格相对较高，可以为种植者带来较高的收益。

3.荞麦：荞麦是一种耐旱、抗虫害的作物，也适合在北方干旱沙漠地区种植，具有产量高、品质好等特点。荞麦除了作为食品原料外，还可以提取蛋白质、荞麦脂肪酸等营养成分，因此在市场上的需求量也比较大，可以为种植者带来可观的经济效益。

需要注意的是，北方沙漠地区的种植需求进行科学的灌溉管理、肥料施用等技术支持，同时还要根据市场需求及时调整种植品种、销售渠道等策略，才能实现稳健的长期盈利。另外，在种植过程中也要注意防治病虫害、抵御自然灾害等问题。