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北方地区气候条件相对较苛刻，但也有适合开展养殖业的品种，以下是一些适合在北方养殖且有一定盈利性的品种：

1. 羊： 北方气温低、多山草地适合放牧羊群，肉羊经济效益较高。北方还是皮毛产区，羊毛、羊皮的经济价值也不容忽视。

2. 肉牛： 北方黄土高原地貌适合养肉牛，肉牛肉质好、生长快，适合销售，且需求量也较大。

3. 猪：北方饲料资源比较丰富，适合开展猪肉养殖，猪肉的市场需求同样很高。

4. 鸡：由于鸡的适应性很强，北方可开展地栖式鸡舍养殖，且鸡蛋的市场需求比较大。

5. 牛奶：北方农村地区也可开展家庭牛奶养殖，属于小规模经营，能为农户增加一定收入。

需要注意的是，养殖业的盈利性受多种因素影响，包括市场需求、养殖成本、饲料价格等，选择品种开展养殖业务之前，需进行充分的市场调研和经济分析。