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学淘宝运营的时间长短主要取决于个人的学习能力和实践经验。一般来说，初学者需要花费数个月的时间学习淘宝店铺的建立、商品上架、推广和客户服务等方面的知识，而具有相关经验的人则可以更快地掌握这些技能。

淘宝运营工作包括但不限于以下几个方面：

1.店铺运营：包括店铺装修、产品橱窗设计、商品上架、价格设置等。

2.推广营销：通过淘宝的多种推广方式，如淘宝客、直通车、淘宝活动等，提高店铺曝光率和销售量。

3.客户服务：负责处理顾客的咨询、投诉、退换货等问题，提高客户满意度。

4.数据分析：通过对店铺数据的分析，了解客户需求、商品销售情况等，为店铺经营提供参考。

5.品牌建设：通过营销策略、活动策划等手段，提升店铺品牌形象和知名度。

需要注意的是，淘宝运营是一个不断学习和适应变化的过程，需要时刻关注市场动态和算法变化，不断调整策略和方法，才能保持竞争力。